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Voici une recette de Poulet Frit qui s'apparente vraiment au
PFK.... Régalez-vous! :P
Ingrédients
| 4 Tasses |
Farine Tout Usage |
| 6 cuil. à Table |
Sel |
| 6 cuil. à Table |
Accent |
| 1 cuil. à Thé |
Poivre Noir Moulu |
| 1 cuil. à Table |
Poivre d'ail |
| 1 cuil. à Table |
Poudre D'Onion |
| 1 cuil. à Table |
Épices Mélangées |
| 1 cuil. à Table |
Poudre de Cari |
| 1 cuil. à Thé |
Épices à Volaille |
| ½ cuil. à Thé |
Moutarde Sèche |
| 1/16 cuil à Thé |
Clou de Girofle Moulu |
| 1/16 cuil à Thé |
Turméric |
| 1 |
Oeuf |
| 2 cuil. à Table
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Lait |
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1 |
Friteuse (évidemment! :P) |
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La quantité des ingrédients est suffisante pour 30
morceaux de poulet |
Méthode
1. Préchauffer la friteuse à la position Poulet (170°C)
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans
un grand sac Ziploc;
3. Battre les ingrédients liquides (oeufs
et lait) dans un plat assez grand pour brasser un morceau de poulet à la fois;
4. Prendre un morceau de poulet(Pilon, Haut
de cuisse, Etc) et l'enrober de la solution liquide, ensuite, mettre le moreceau
dans le sac Ziploc contenant le mélange sec, fermer le sac et agiter le tout
pendant environ 5 secondes.
5. Sortir délicatement le morceau du sac,
et le déposer dans la grille de la friteuse (mettre de 3 à 4 morceaux dans la
grille)
6. Si la friteuse est préchauffée,
descendre la grille de la friteuse et faire frire de 20 à 25 minutes.
7. Et voilà! la recette secrète du Colonel
enfin à la portée de tous! :P
Si vous n'avez pas utilisé complètement
votre mélange sec, vous pouvez le mettre au congélateur pour le conserver.
